Koktélrákos, rozscsírás penne

Koktélrákos, rozscsírás penne

Elkészítési idő: 1 óra pácolás + 30 perc

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 kis csokor petrezselyemzöld, finomra aprítva
  • fél citrom leve
  • 1 dl szűz olívaolaj
  • 25 dkg koktélrák
  • 20 dkg penne
  • 1 kiskanál só
  • 1 csapott mokkáskanál őrölt fekete bors
  • 2 dl tejszín
  • 2 evőkanál rozscsíra

A fokhagymából, a petrezselyemből, a citromléből és az olajból páclevet készítünk, a rákot beletesszük, és egy órát állni hagyjuk benne. Azután a pennét bő, sós vízben feltesszük főni. Közben a rákot egy serpenyőbe borítjuk, és pirosra pirítjuk. Egy kevés sóval és borssal fűszerezzük. A végén a tejszínt ráöntjük, és néhány perc alatt összeforraljuk. Amikor a tészta megfőtt, leszűrjük, és a tejszínes rákot rákanalazzuk, majd csírával megszórva, melegen tálaljuk

Forrás: házipatika.com

Kép forrása: Pixabay

Vélemény, hozzászólás?