Elkészítési idő: 1 óra pácolás + 30 perc Hozzávalók 4 személyre: 1 gerezd zúzott fokhagyma 1 kis csokor petrezselyemzöld, finomra aprítva fél citrom leve 1 dl szűz olívaolaj 25 dkg koktélrák 20 dkg penne 1 kiskanál só 1 csapott mokkáskanál őrölt fekete bors 2 dl tejszín 2 evőkanál rozscsíra A fokhagymából, a petrezselyemből, a citromléből és …
EGÉSZSÉGES
PRAKTIKUS
TUDATOS
KINCSES KAMRA
Segítünk Neked abban, hogy egészséges, praktikus és tudatos konyhádban megalkothasd a saját Kincses Kamrádat.
Megtanulhatsz kovászos kenyeret sütni, sajtokat, tejtermékeket, vendégváró falatokat készíteni.
Ajándék Kovász indító pehely
A történelem egy kis darabja, ezernyi ember szeretete
Segítünk Neked abban, hogy gyorsan, erős érett kovászt nevelj, hiszen a szükséges „bacikat és gombákat” elküldjük számodra.
A Kincses Kamrában érlelt kovászunkból dehidratáció után egy szuper koncentrátumot adunk Neked, így 2 nap alatt érett kovásszal tudod kezdeni a kenyérsütést.
Miben tudunk segíteni?
Hozzásegítünk ahhoz, hogy megtöltsd a Kamrádat egészséges, adalékmentes ételekkel!
A workshop résztvevőitől
Szennai-Nagy Erika
Kedves Detti és Peti! Tegnap új értelmet nyert nálam a kenyér és a sajt fogalma. Azt hiszem nagyon jó döntés volt részemről ez a két hétvége. Nagyon hálás vagyok és nagyon köszönöm!!
Zsuzsanna Takácsné Galambvári
Köszönöm a ” tanítást” , ez a sikerélmény nagy kedvet adott a
tovabbi kenyérsütéshez, a család nagy örömére!
Gál István
A termés eredményes lett és nagyon finom. Mi is nagyon köszönjük még egyszer. A hagymásat ma a grillen is kipróbáljuk.
Róluk írták
“A kovászos kenyér volt az első lépés: nem lehetett olyan kenyeret kapni, ami csak kovászból, élesztő nélkül készül, ezért eldöntöttem: majd én megsütöm.”
Blog
Egy érdekes videó a bíborhere (trifolium incarnatum) fejlődéséről, mag, csíra, majd mikrozöld-minisaláta állapotig. forrás Katka Pruskova – Crimson Clover Amennyiben szeretnéd tudni, hogy hogyan nevelj egészséges csírákat, töltsd le az erről szóló írásunkat.
Jóllehet ma már többféle rozsliszt is forgalomban van, nem árt tudni, melyik, mire való. A két alaptípus a fehér és a teljes kiőrlésű. A fehér rozslisztet a rozsszem magjának belső, szinte fehér részéből őrlik, gyakran keverik fehér búzaliszthez, hogy a tészta állagát és színét egyaránt gazdagabbá tegyék vele. Ezt a fajta rozslisztet érdemes használni mézes …