EGÉSZSÉGES
PRAKTIKUS
TUDATOS






KINCSES KAMRA

Segítünk Neked abban, hogy egészséges, praktikus és tudatos konyhádban megalkothasd a saját Kincses Kamrádat.

Megtanulhatsz kovászos kenyeret sütni, sajtokat, tejtermékeket,  vendégváró falatokat készíteni. 

Kovász indító pehely

Kovász indító pehely

Termelői rozs otthoni őrléshez, csíráztatáshoz 8kg

Termelői rozs otthoni őrléshez, csíráztatáshoz 4kg

Kovász indító érlelő doboz

Workshopjaink

Ajándék Kovász indító pehely

A történelem egy kis darabja, ezernyi ember szeretete

Segítünk Neked abban, hogy gyorsan, erős érett kovászt nevelj, hiszen a szükséges „bacikat és gombákat” elküldjük számodra.
A Kincses Kamrában érlelt kovászunkból dehidratáció után egy szuper koncentrátumot adunk Neked, így 2 nap alatt érett kovásszal tudod kezdeni a kenyérsütést.

Miben tudunk segíteni?

Hozzásegítünk ahhoz, hogy megtöltsd a Kamrádat egészséges, adalékmentes ételekkel!

A workshop résztvevőitől

szennai

Szennai-Nagy Erika

Kedves Detti és Peti! Tegnap új értelmet nyert nálam a kenyér és a sajt fogalma. Azt hiszem nagyon jó döntés volt részemről ez a két hétvége. Nagyon hálás vagyok és nagyon köszönöm!!

zsuzsa galambvári

Zsuzsanna Takácsné Galambvári

Köszönöm a ” tanítást” , ez a sikerélmény nagy kedvet adott a
tovabbi kenyérsütéshez, a család nagy örömére!

gálistván

Gál István

A termés eredményes lett és nagyon finom. Mi is nagyon köszönjük még egyszer. A hagymásat ma a grillen is kipróbáljuk.

Róluk írták

Forrás: szon.hu Foto: Dodó Ferenc
Forrás: szon.hu Foto: Dodó Ferenc

“A kovászos kenyér volt az első lépés: nem lehetett olyan kenyeret kapni, ami csak kovászból, élesztő nélkül készül, ezért eldöntöttem: majd én megsütöm.”

Blog

Elkészítési idő: 1 óra pácolás + 30 perc Hozzávalók 4 személyre: 1 gerezd zúzott fokhagyma 1 kis csokor petrezselyemzöld, finomra aprítva fél citrom leve 1 dl szűz olívaolaj 25 dkg koktélrák 20 dkg penne 1 kiskanál só 1 csapott mokkáskanál őrölt fekete bors 2 dl tejszín 2 evőkanál rozscsíra A fokhagymából, a petrezselyemből, a citromléből és …
Egy érdekes videó a bíborhere (trifolium incarnatum) fejlődéséről, mag, csíra, majd mikrozöld-minisaláta állapotig. forrás Katka Pruskova – Crimson Clover Amennyiben szeretnéd tudni, hogy hogyan nevelj egészséges csírákat, töltsd le az erről szóló írásunkat.
Jóllehet ma már többféle rozsliszt is forgalomban van, nem árt tudni, melyik, mire való. A két alaptípus a fehér és a teljes kiőrlésű. A fehér rozslisztet a rozsszem magjának belső, szinte fehér részéből őrlik, gyakran keverik fehér búzaliszthez, hogy a tészta állagát és színét egyaránt gazdagabbá tegyék vele. Ezt a fajta rozslisztet érdemes használni mézes …