A mi családunk nagyon szereti a levest, ezért a hétvégi húslevest szinte egész héten tudjuk enni valamilyen formában.
Itt találsz ötleteket a húsleves felhasználására: Zero Waste Húsleves Recept
A tárkonyos “raguleves” is egy ilyen 10 perc alatt összedobható változat.
Hozzávalók:
- Húsdarabok a húslevesből
- Főtt répa
- Borsó
- Gomba – ha éppen van otthon
- Húsleveslé
- Tejszín, vagy tejföl
- Citrom, vagy mustár
- Liszt
- 1 tojás
- Tárkony
- Só
Elkészítése:
Gyakorlatilag összepakolom a húslevesből a csontról lefejtett húsdarabokat, répát, teszek hozzá borsót, hagymával párolt gombát – ha van itthon -, az egészet felöntöm alaplével, majd tejszínnel, felforralom, és szaggatok hozzá galuskát. Amikor feljött a galuska a tetejére, még 1-2 percig főzöm. Tárkonnyal, és citrommal ízesítem.
A borsó lehet konzerv is, de ha fagyasztott, akkor első lépésben a borsót kezdem megfőzni a leveslében. Közben fel tudom darabolni a husit, a répát. A gombát elsőként darabolom, ha az is friss, és együtt kezdem főzni a borsóval. Amikor átfőttek, folyamatosan adagolom a hozzávalókat.
Tipp: Tejszín helyett készítettem már tejföllel, sőt joghurttal is. Tökéletesen működik.
Savanyításként pedig a citrom, a mustár, de akár pici ecet is megfelel. Amikor joghurttal készítem, akkor nem is feltétlenül szükséges a savanyítás.
Én saját készítésű joghurtot használok, ami szintén néhány perc munka! Itt találod a receptet: Joghurt házilag
A galuska 1 tojásból készül, adok hozzá annyi aLisztet, hogy szaggatható tésztát kapjak, 1 csipet sóval ízesítem. Aztán mehet a levesbe kanállal szaggatva, vagy gyorsabban egy galuskaszaggatóval. A galuskát a legvégén szagatom bele, amikor feljön a leves felszínére, még hagyom néhány percet főni, addig gyorsan megterítek, és tálalok!
Szeretettel:
Detti
Szeretnél ötletek ahhoz, hogy második fogásként közben mi készül? Az is megoldható addig, amíg a leves átfő! Hétvégén 3 óra alatt elő is tudod készíteni hozzá az alapokat, amíg fő a húslevesed, és az aznapi ebéd.
Itt tudod jelezni, ha szeretnél még hasonló gyors megoldásokat: Kapcsolat
Ajánlom gyermekeimnek, az én legdrágább KINCSeimnek!
Ezt a receptet is azért írtam le, hogy segíthessen Nektek az önállóság útján. Azokat a tapasztalatokat, és praktikákat is ide tettem, amelyek megkönnyítik az életeteket, több időtök marad a családra, a pihenésre, a szórakozásra.
Talán ez a kelengye, amit Nektek készítek, másnak is hasznára lehet…
Szeretlek Titeket!
Anya
#zerowasterecept #maradékmentés #maradékotfőzök #hetimenü #kincseskamra #aliszt #húslevesből #10percalattebéd #mitfőzzekma #mutimiteszel