A legegyszerűbb kovászos kenyér recept
Évekkel ezelőtt írtam le ezt a receptet, amikor egy ősrégi videóban láttam, hogy Dragomán György hogyan készíti a kovászos kenyeret. Akkor már igyekeztem tökéletesen betartani minden olyan szabályt, és pontos…
A búzaszem nem visel egyenruhát! – Kinek jó a magasabb sikér (glutén) tartalom?
Néhányan, amikor kenyeret sütnek, az alapján értékelik a liszteket, hogy milyen magasra emelkedik a sütőben, hogyan nyílik a metszésnél, vagy éppen mennyire fehér a bélzete. Kovászos kenyér A természet megteremti…
Maradékmentő Kovászos Túrós-Ricottás Pogi – recept
Ez a kovászos túrós-ricottás pogácsa recept Kádár- Németh Emesétől származik, aki a KOVÁSZMESE háziasszonya.Igazi kedvencünkké vált, ráadásul tökéletes kovászmentő. 360g (kb) maradék kovász350g liszt - mi a Kincses Kamra kenyérlisztet…
Kovászindító készítése saját kezűleg – DIY AJÁNDÉK
Egyik nagy küldetésünk, hogy jó minőségű rostokban gazdag Magyar gabonából készült kezeletlen lisztet fogyasszanak az itt élők.Van egy másik küldetésünk is, jóbaktériumokat juttani a háztartásokba… Mivel a kovásszal készült élelmek…
Mézes Rozsos kovászos kenyér recept
Mézes Rozsos kovászos kenyér ~1kg kenyérhez a recept: 50g Teljeskiőrlésű Rozsliszt - Kincses Kamra aLiszt 250g RL90 liszt200g KBL100 liszt2tk só350g víz2ek méz 100g aktív kovász Közvetlen tésztavezetés:Előző este a…
Több mint 4000 éves vadkovásszból sült kenyér…
A kovász évezredekig szunnyadozott az edényekben. Fotó: CAROLINE QUINN/SEAMUS BLACKLEY A házipék, Seamus Blackley fizikus az Xbox feltalálója, Dr. Serena Love gaszto-egyiptológus-régész és Richard Bowman az Iowai Egyetem biológusa, 4000-4500…
Kvász recept kovásszal – A kvász egy szuper módszer a maradék kovászos kenyér, és a kovász hasznosítására.
Vanessa Kimbell könyvében találtam ezt az igazi probiotikum bombát, a kvász receptjét, ami az eredeti elvek szerint kovásszal készül. A kvász egy szuper módszer a maradék kovászos kenyér, és a kovász…
Ittál már KVÁSZT? – Ez az élő ital leginkább kovászos rozskenyérből készül.
Ez az élő ital leginkább kovászos rozskenyérből készül, viszont sok recept az élesztős leírást tartalmazza. Hazánkban még nem sokan ismerik ezt a milliók által szívesen fogyasztott italt. De miért is…
A házi liszt őrlésről… Mi marad akkor a lisztben, ha mindent kiszednek belőle? A házilag őrölt liszt durván veri a boltit.
Házi őrlésű liszt A boltban külön árulják a korpát, a lisztet, a sikért. Mi marad akkor a lisztben, ha mindent kiszednek belőle? Olyan liszt kell, amiben a gabonának minden része…