A kézműves lisztek egyre népszerűbbek a piacon, mivel az emberek egyre inkább elismerik a magasabb minőségű termékek előnyeit. Azonban nem minden liszt egyenlő minőségű, és ennek megfelelően eltérő eredményeket érhetünk…
Néhányan, amikor kenyeret sütnek, az alapján értékelik a liszteket, hogy milyen magasra emelkedik a sütőben, hogyan nyílik a metszésnél, vagy éppen mennyire fehér a bélzete. Kovászos kenyér A természet megteremti…
Mézes Rozsos kovászos kenyér ~1kg kenyérhez a recept: 50g Teljeskiőrlésű Rozsliszt - Kincses Kamra aLiszt 250g RL90 liszt200g KBL100 liszt2tk só350g víz2ek méz 100g aktív kovász Közvetlen tésztavezetés:Előző este a…
Luca lányunk nagyon szereti a fánkot, amikor bevásárolni megyünk, szinte minden alkalommal kér egyet. Tudom jól, hogy a bolti változatok tele vannak mindenféle adalékanyaggal, ezért szívesebben készítjük el mi magunk az…
Egy csodával szeretnénk boldog húsvétot kívánni, amit Fejes Csilla készített, és fotózott. Csilla a kalács receptjét is mellékelte, amit hálásan köszönünk! 1 kg liszt- 70% teljes kiőrlésű, 30% BL80.6 dl tej,1 csomag…
Nagyon szívesen próbálom ki azokat a recepteket, amelyek címében ott a varázsszó- “Lusták”-nak készül.Számomra ezek inkább praktikusak, illetve tudom, hogy a nagyon kezdőknek is ajánlhatom kipróbálásra.Én most átnevezném, és az…
Luca lányunk imád a konyhában alkotni, így a bögrés receptek nálunk nagyon népszerűek. Egy konyhai széken állva önállóan méri ki a hozzávalókat, ügyesen összekavarja, majd közösen öntjuk a tepsibe. Répás…
Vanessa Kimbell könyvében találtam ezt az igazi probiotikum bombát, a kvász receptjét, ami az eredeti elvek szerint kovásszal készül. A kvász egy szuper módszer a maradék kovászos kenyér, és a kovász…
Jóllehet ma már többféle rozsliszt is forgalomban van, nem árt tudni, melyik, mire való. A két alaptípus a fehér és a teljes kiőrlésű. A fehér rozslisztet a rozsszem magjának belső,…
Házi őrlésű liszt A boltban külön árulják a korpát, a lisztet, a sikért. Mi marad akkor a lisztben, ha mindent kiszednek belőle? Olyan liszt kell, amiben a gabonának minden része…